isviçre aperitif alışkanlığı

 Sonunda hava güzel ve sıcak, dışarıda buluşup eğleniyoruz. Akşamları, genellikle haftanın sonunda, özel bir şey, yani Apéro için arkadaşlarımızla veya meslektaşlarımızla buluşuruz. Apéro derken? Apéro, “mide açıcı” anlamına gelen Fransızca bir kelimedir. Öylede hissettiriyor. Apéro beklentidir, sosyal bir olaydır, güneyden bir dokunuş, sihirli bir kelime, bir duygudur. „Apéroya gidelim mi?“ diyoruz, işten sonra, bir şeyi kutlamak istediğimizde ya da sadece birlikte iyi vakit geçirmek istediğimizde. Birlikte küçük bir şeyler yiyip içiyoruz, genellikle o kadar fazladır ki bir akşam yemeği yerine geçebilir. Masada peynir, kurutulmuş et, zeytin, domates şiş, cips, tuzlu fındık ve diğer birçok küçük atıştırmalık bulunabilir ve özellikle kırmızı şarap veya meyve suyuda bulunur. Normal Apéro ile Apéro riche (riche = zengin) arasında fark vardır. Apéro riche akşam yemeği olmadığı halde akşam yemeği hissi verir, anlaşılmıştır umarım… 

 İş çevrelerinde uzun masalarda servis edilir ve insanlar yemek için bar masalarında oturur. Arkadaşlar arasında bir restorana gideriz ya da evde yemek yeriz. Sadece biz gençler genelde bir şey yemeden bir şeyler içmek için buluşuruz. 

 Güney ülkelerinde de benzer bir gelenek vardır, örneğin insanların tapas yemeye gittiği İspanya’da veya antipasti’nin bilindiği İtalya’da mesela. Burada, İsviçre’de, bu gelenek, sıcak havalarda bir arada mutlu oturmak, ilk başta biraz şaşırtıcı gelebilir, çünkü bizler genelde çekingen insanlarız. Ama Apéro bizim istisnamız, bizim hepimizin kendiliğimizden dışarı çıktığımız sosyal bir etkinliğimiz. Her kişilik için harika bir fırsat sunar: Yabancıların yeni insanlarla tanışması, gevezelerin hikayelerini paylaşması ya da kısa sürede birçok farklı yemek deneyebilen iştahlılar için mesela. Bu nedenle, her şeyden önce iş çevrelerinde iş konularını gayri resmi bir ortamda tartışmak ve yeni bağlantılar kurmak için popüler bir fırsattır. 

 Bir apéroyu reddeden biri herkesin eğlencesini frenlemiş sayılır, çünkü yapabileceğiniz daha iyi şeyleri hayal bile edemezsiniz. 

 Apéro kelimesini çok fazla kullandım, bunun için özür diliyorum, ama kesinlikle sizin sözlüğünüze eklemeniz gereken bir kelimedir apero. 

By admin